docs: document organization and Wiki management tools

- Add documentation for organization-level label management tools
- Add documentation for Wiki page management tools
- Fix a translation for the word "issue" in the Traditional Chinese README

Signed-off-by: Bo-Yi Wu <appleboy.tw@gmail.com>

README.zh-cn.md

@@ -201,8 +201,18 @@ Gitea MCP 服务器支持以下工具：
 |     create_pull_request      | 拉取请求 |      创建一个新拉取请求      |
 |         search_users         |   用户   |           搜索用户           |
 |       search_org_teams       |   组织   |       搜索组织中的团队       |
+|       list_org_labels        |   组织   |    列出组织层级定义的标签    |
+|       create_org_label       |   组织   |     在组织中创建一个标签     |
+|        edit_org_label        |   组织   |     编辑组织中的一个标签     |
+|       delete_org_label       |   组织   |     删除组织中的一个标签     |
 |         search_repos         |   仓库   |           搜索仓库           |
 | get_gitea_mcp_server_version |  服务器  | 获取 Gitea MCP 服务器的版本  |
+|       list_wiki_pages        |   Wiki   |  列出仓库中的所有 Wiki 页面  |
+|        get_wiki_page         |   Wiki   |  获取 Wiki 页面内容和元数据  |
+|      get_wiki_revisions      |   Wiki   |   获取 Wiki 页面的修订历史   |
+|       create_wiki_page       |   Wiki   |    创建一个新的 Wiki 页面    |
+|       update_wiki_page       |   Wiki   |     更新现有的 Wiki 页面     |
+|       delete_wiki_page       |   Wiki   |      删除一个 Wiki 页面      |
 
 ## 🐛 调试
 

README.zh-tw.md

@@ -195,14 +195,24 @@ Gitea MCP 伺服器支持以下工具：
 |     create_issue_comment     |   問題   |       在問題上創建評論       |
 |          edit_issue          |   問題   |         編輯一個問題         |
 |      edit_issue_comment      |   問題   |       在問題上編輯評論       |
-| get_issue_comments_by_index  |   问题   |     根據索引獲取問題的評論     |
+| get_issue_comments_by_index  |   問題   |    根據索引獲取問題的評論    |
 |  get_pull_request_by_index   | 拉取請求 |     根據索引獲取拉取請求     |
 |   list_repo_pull_requests    | 拉取請求 |   列出倉庫中的所有拉取請求   |
 |     create_pull_request      | 拉取請求 |      創建一個新拉取請求      |
 |         search_users         |   用戶   |           搜索用戶           |
 |       search_org_teams       |   組織   |       搜索組織中的團隊       |
+|       list_org_labels        |   組織   |    列出組織層級定義的標籤    |
+|       create_org_label       |   組織   |     在組織中創建一個標籤     |
+|        edit_org_label        |   組織   |     編輯組織中的一個標籤     |
+|       delete_org_label       |   組織   |     刪除組織中的一個標籤     |
 |         search_repos         |   倉庫   |           搜索倉庫           |
 | get_gitea_mcp_server_version |  伺服器  | 獲取 Gitea MCP 伺服器的版本  |
+|       list_wiki_pages        |   Wiki   |  列出倉庫中的所有 Wiki 頁面  |
+|        get_wiki_page         |   Wiki   |  獲取 Wiki 頁面內容和元數據  |
+|      get_wiki_revisions      |   Wiki   |   獲取 Wiki 頁面的修訂歷史   |
+|       create_wiki_page       |   Wiki   |    創建一個新的 Wiki 頁面    |
+|       update_wiki_page       |   Wiki   |     更新現有的 Wiki 頁面     |
+|       delete_wiki_page       |   Wiki   |      刪除一個 Wiki 頁面      |
 
 ## 🐛 調試